Oppskrift

Fleskepannekaker med salt flesk

Tradisjonelle norske fleskepannekaker med sprøstekt salt flesk og myk pannekakerøre. Server med tyttebær, sirup eller en frisk salat.

Kokken @kokken Publisert: 19.06.2026

4 porsjonerPorsjoner 45 minTotal tid ●●○Middels Ingen vurdering ennå0 vurderinger

Tidsbruk

Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 30 min
Koketid: Ikke angitt
Hvile/annet: Ikke angitt

Vanskelighetsgrad

●●○ Middels

Rating

Ingredienser

Dette trenger du

Røre

4 dl Hvetemel
6 dl Melk
4 stk Egg
1/2 ts Salt

Fyll

300 g Salt flesk i terninger eller skiver

Steking

1 ss Smør valgfri etter behov

Servering

etter smak Tyttebærsyltetøy valgfri kan sløyfes

Allergener

Allergeninformasjon er hentet fra strukturert grunnlag der det finnes.

Inneholder

Kornslag som inneholder gluten Hvete, rug, bygg, havre, spelt, korasanhvete og lignende. Matsnakk-regel: konkret kornslag skal oppgis, og gluten tas med i tillegg når relevant. Melk Melk og produkter av melk, inkludert smør, ost, fløte, yoghurt, rømme og brunost.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

1 Lag røre Visp sammen mel, melk, egg og salt til en glatt røre. La den svelle i minst 15 minutter. Tid: 15 min.
2 Stek flesk Stek flesket gyllent og sprøtt. Ta eventuelt av litt fett hvis det blir for mye. Tid: 8 min.
3 Hell på røre Hell et tynt lag røre over flesket og stek til undersiden er gyllen. Tid: 4 min.
4 Snu forsiktig Snu pannekaken og stek ferdig på andre siden. Tid: 3 min.
5 Server varmt Server med tyttebær, sirup, salat eller kokte poteter etter tradisjon og smak. Tid: 2 min.

Utfyllende tekst

Fleskepannekaker er enkel husmannskost der pannekakerøren får smak fra salt flesk. Nøkkelen er å steke flesket først og helle røren over mens pannen fortsatt er varm.

Mer om retten

Historie, tips og variasjoner

Ekstra informasjon fra oppskriften vises bare når den er utfylt.

Matsnakk-notat

Norsk husmannskost

Fleskepannekaker hører hjemme i den norske tradisjonen for mettende, rimelig og praktisk hverdagsmat.

Matsnakk-notat

Hvorfor svelle røren?

Når røren får hvile, trekker melet væske og pannekakene blir jevnere og lettere å steke.

Matsnakk-notat

Servering

Server gjerne med tyttebærsyltetøy, grønn salat eller litt sirup for sødme mot det salte flesket.

Fellesskap

Kommentarer og rapportering

Medlemmer kan stille spørsmål, dele erfaringer og rapportere oppskrifter som bør vurderes av moderatorene.

Kommentarer

0 publisert

Ingen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.