Oppskrift

Stekte grønnsaker i panne og ovn

Fargerike grønnsaker stekt med olje, smør, urter og litt sitron. En fleksibel tilbehørsrett til kjøtt, fisk, gryter og vegetariske middager.

Kokken @kokken Publisert: 19.06.2026

4 porsjonerPorsjoner 45 minTotal tid ●○○Lett Ingen vurdering ennå0 vurderinger

Tidsbruk

Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 30 min
Koketid: Ikke angitt
Hvile/annet: Ikke angitt

Vanskelighetsgrad

●○○ Lett

Rating

Ingredienser

Dette trenger du

Grønnsaker

3 stk Gulrot i staver
2 stk Pastinakk valgfri i staver
2 stk Paprika i grove biter
2 stk Rødløk i båter
1 stk Brokkoli i buketter

Smak

3 ss Olivenolje
1 ss Smør valgfri kan sløyfes
2 fedd Hvitløk valgfri finhakket
1 ts Timian valgfri eller rosmarin
1 ss Sitron saft
etter smak Salt
etter smak Sort pepper

Allergener

Allergeninformasjon er hentet fra strukturert grunnlag der det finnes.

Inneholder

Melk Melk og produkter av melk, inkludert smør, ost, fløte, yoghurt, rømme og brunost.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

1 Forvarm ovnen Sett ovnen på 220 grader varmluft. Tid: 2 min.
2 Kutt jevnt Kutt grønnsakene i omtrent like store biter slik at de blir ferdige samtidig. Tid: 10 min.
3 Vend med olje Vend grønnsakene med olje, salt, pepper og urter. Tid: 3 min.
4 Stek hardt Fordel på varm plate og stek til grønnsakene får farge og er møre. Tid: 25 min.
5 Avslutt friskt Vend inn litt sitron og eventuelt en liten klatt smør rett før servering. Tid: 2 min.

Utfyllende tekst

Stekte grønnsaker blir best når de får nok varme og plass. Da får de stekeskorpe i stedet for å koke i egen væske. Bruk grønnsaker med litt forskjellig sødme, struktur og farge.

Mer om retten

Historie, tips og variasjoner

Ekstra informasjon fra oppskriften vises bare når den er utfylt.

Matsnakk-notat

Plass gir stekeskorpe

Hvis grønnsakene ligger for tett, dampes de. Bruk heller to brett.

Matsnakk-notat

Servering

Passer til Boeuf Bourguignon, biff, lam, fisk, kylling og vegetarretter.

Matsnakk-notat

Variasjon

Bytt inn squash, sellerirot, søtpotet, rosenkål eller blomkål etter sesong.

Fellesskap

Kommentarer og rapportering

Medlemmer kan stille spørsmål, dele erfaringer og rapportere oppskrifter som bør vurderes av moderatorene.

Kommentarer

0 publisert

Ingen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.